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【美食】料理人版「スター誕生!」開催へ プロデューサー『料理の腕前だけでなく“人間性”も評価 』

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1369634379/

1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★[] 投稿日:2013/05/27(月) 14:59:39.75 ID:???0
「コンテストのための料理ではなく、食べる人のことを思って作られた料理を求めます」

――若き才能ある料理人の発掘・応援を目的とした料理人コンペティション
「RED U-35(RYORININ's EMERGING DREAM)」の開催が決まりました。
既存コンクールの審査方法とは異なり、料理の腕前だけでなく“人間性”も評価対象となるそうです。



このコンペは、料理ジャンル問わず、新しい世代の、新しい価値観の料理人(クリエイター)を見いだし、
業界が総力をあげて後押しするために企画されたもの。優勝者には、賞金500万円と、
「(国内外問わず)世界一憧れる料理店に食べに行ける研修!」「REDメンバーが導くスターへの道!」
の2つの副賞が授与されるそうです。

審査員は、飲食業界の一線で活躍する10人。審査員長は、学校法人辻料理学館 辻調理師専門学校 理事長・校長の
辻芳樹さんが務め、LA BETTOLA オーナーシェフの落合務さん、菊乃井 主人の村田吉弘さん、
レストラン タテル ヨシノ 総料理長の吉野建さん、つきぢ田村 代表取締役の田村隆さん、
Wakiya 一笑美茶樓 オーナーシェフの脇屋友詞さん、ソムリエの田崎真也さん、フードコラムニストで
雑誌「あまから手帖」編集顧問の門上武司さん、オータパブリケイションズ代表取締役社長の太田進さん、
レストランジャーナリストの犬養裕美子さんが審査員となります。

今回のコンペ「RED U-35」の総合プロデューサーは、放送作家の小山薫堂さん。
「このコンペでは、料理の腕・技だけでなく、料理人の人柄や可能性、将来性も審査します。
つまり、料理が一番上手な人が優勝できるわけではなく、
審査員たちから『この人に日本の料理界を託したい』と思われる人が優勝できるのです」(小山さん)。

イカソース
http://entabe.jp/news/article/1876
http://entabe.jp/upload/images/henkou.jpg


16: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:06:11.94 ID:1B7/8TpR0

>>1
>料理の腕前だけでなく“人間性”も評価

この時点で、二流の料理人の選出になることは確実だな.

 ──極悪非道な人間でもいい。しかしその作る料理は一点の妥協も無い「至高の料理」であれば──

の精神でなければ、真の料理人は発掘できない。


47: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:17:41.18 ID:/nFI12mw0

>>1
>【美食】料理人版「スター誕生!」開催へ プロデューサー『料理の腕前だけでなく“人間性”も評価 』

つまり、暴行傷害容疑で書類送検されたり、手を広げ過ぎて結婚披露宴で食中毒出すのは論外…

三國さんディスってんのか?


159: 名無しさん@13周年 2013/05/28(火) 02:40:29.15 ID:ISj11hmk0

>>1
「料理は勝負だ!カカカカカーーーッ!!」


2: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:00:40.16 ID:MLydAk1u0

神田川俊郎が優勝する


8: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:03:11.71 ID:yK/ha5X70

おいらは性格に問題があるってお客からも言われてるからムリポ…(´;ω;`)


10: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:03:23.44 ID:nM7OZ5+Y0

>“人間性”も評価対象となる

つまり、主催者側のさじ加減でどうにでもなるということですね。
袖の下や、出来レースが捗りますね。


12: Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk 2013/05/27(月) 15:03:57.61 ID:qktX75Ee0

これがもし医者だったら「命を助けられるかどうかの腕前だけではなく
人間性も評価」ってなるのかね。


82: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:59:08.25 ID:9q3ckCA70

>>12
腕が同じなら人間性で評価して良いんじゃね?


155: 名無しさん@13周年 2013/05/28(火) 01:32:34.91 ID:HFS/ahpZ0

>>12
顧客(患者)が満足できるならそれも有りなんじゃね?


15: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:05:28.47 ID:+NsOGOPI0

何でもありになるだけだな


19: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:06:48.47 ID:FfkWxFlDi

Huluで海外の似た番組見たよ。
日本のはさぞかし貧乏臭いんでしょうねぇ


20: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:07:13.19 ID:GgH5/nXS0

人間性?ダメだこりゃ・・


21: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:07:22.30 ID:3TmPih0K0

人間性がある奴でまともな奴が、こんなもんに出るとは思えないけどな


22: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:07:23.59 ID:P9QlpufS0

秋山が恐いんだろ、大谷日堂!


26: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:09:06.20 ID:SHejqSKB0

人間性を判断するまで密着取材するならいいんだが、
ごり押ししたい人を腕に関係なく選ぶだけなんだろうな


27: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:09:44.08 ID:0/Eu/t/00

食べる側が海原先生やZ武みたいな奴ばっかりなんだろ・・・


28: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:09:48.52 ID:tkwIzlkK0

人間性の得点は1点あたりいくらなのかな。


31: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:10:29.81 ID:bU4+zbyEP

人間性なんてろくな指標にならないのはわかりきってるだろ


33: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:10:40.40 ID:90S9MJpd0!

会社でよく「人間性を評価。」とか言ってるけど
ようはイエスマンばっかり昇進していく感じか。


36: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:11:07.84 ID:WQzl4I+e0

魯山人みたいな奴は即却下だな。


37: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:11:19.69 ID:fjvuQ9xdP

人間性でいっぱい加点されちゃうんだろうな
あほくさw


41: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:13:09.37 ID:ecHSlqor0

さすがテレビ局、上から目線で偉そうだな
まともな頭をしてる人ならテレビ局側の”人間性”を疑って出ないんじゃないか


44: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:15:29.94 ID:v0n50vH7P

アイアンシェフで担ぎ出されて、かわいそうな被害者、
脇屋友詞を救ってやってくれ


68: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:34:08.13 ID:lMcj4IQPP

>>44
あの人、やり手でマトモなのになあ


45: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:15:48.08 ID:T+ePni2UO

料理人なんて、多少偏屈でもいいじゃないか


46: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:16:25.36 ID:fmYsQjRfP

ちゃんと悪役とかも用意した戦いにしないと盛り上がらないぞ。
スイーツの世界コンクールみたいに。


51: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:20:47.62 ID:1DugfUIv0

マスターシェフを輸入したの?


61: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:26:21.53 ID:UKjF1D/M0

人間性は、そいつの部下に聞くのが一番性格。
厳しくても人気がある人もいるし、やさしくても陰険なイジメしてるヤツもいる。


64: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:27:02.44 ID:SR41VBOW0

基礎技術を測る為に、
全員に創作無しで指定した料理を作らせ、
食す者には二重盲検法を用いればおもしろそう。


70: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:34:41.37 ID:/Dfiy+yE0

アイアンシェフがこけた事実から逃げたいのk・・・


76: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:46:37.72 ID:M5ajMkWV0

>>70
アイアインシェフの敗因は、林真理子が審査員だったってことだな
林が審査員になっている直木賞も、受賞作が全然売れてない


72: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:37:52.30 ID:JHPkWlfkO

鉄鍋のジャンみたいなことをやるのか?


80: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:54:25.50 ID:ecHSlqor0

これ最悪なのは負けたら料理だけでなく人格まで否定されるところだな
こんなリスクの高い料理対決あるのかよw


81: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:57:30.05 ID:0gA8t4940

海原さんや山岡さんなんか書類審査で落とされるじゃないですかー


83: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 16:00:26.52 ID:9gn7TLE+0

人間性を評価w

ジャニタレや韓流スターが人間性を考慮して優勝、そして料理店をオープン
TV局がコラボ企画を行い・・・

今から光景が目に浮かぶw


106: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 17:23:50.44 ID:RqkYKJAy0

100%変な方向に行く


115: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 19:01:16.28 ID:vKA4zESH0

料理人は腕前だけでいい
そもそも人間性なんか個人によって感じ方は違うし、番組に出てる間だけ
外面よくしとけばいいから判定のしようがないし


116: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 19:08:25.74 ID:TlgAZ4W90

>>115
味は良いんだが、女将と大将がいつも喧嘩ばっかしてる蕎麦屋があってな。
建物がボロで移転したんだけど、店舗がちっちゃくなったからカウンターと
厨房が分離してめっきり静かになり、突然繁盛した店知ってる。

厨房から一切出てこないんなら別に少々性格悪くても構わん。


125: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 19:26:17.70 ID:h6nU1JU5P

トップシェフみたいなのを日本で作ったらハッスルみたいに悲しいくらいショボイものになるんだろうな
ああいうプロレスみたいな料理番組は日本人にはできない


129: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 20:22:18.88 ID:9O+BJpMp0

蒼太の包丁みたいな人物紹介
しかし放送後に高校時代の喫煙や二股やらが暴露される


131: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 23:55:46.36 ID:zK1OrfSc0

放送作家が総合プロデューサーてことはテレビの企画だろ
人間性というあいまい評価を入れることで予定してた奴を優勝させて
そいつをテレビ局子飼いのタレントシェフに仕立てるんだろ
こんなことやってもさらにテレビ離れが進むってことがわからんかなー


79: 名無しさん@13周年 2013/05/27(月) 15:52:53.20 ID:cVgEg3SH0

美味い料理を追求しないことは分かった




( ・ω・)<  トップシェフみたいな番組だったら歓迎なんだけどなぁ・・・
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