日本式ラーメンを韓国人が経営 「日本文化が浸透してない今がチャンス」 : 2ch政治経済とかまとめ <-グーグル->
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日本式ラーメンを韓国人が経営 「日本文化が浸透してない今がチャンス」

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1369145400/

1 名前: スナドリネコ(秋田県)[sage] 投稿日:2013/05/21(火) 23:10:00.84 ID:kFmfGY6zP ?PLT(12001) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/anime_matanki02.gif
【ソウル聯合ニュース】韓国のコーヒーチェーン、ホリーズコーヒーを展開するジーセットフードの鄭守淵(チョン・スヨン)代表が日本式のラーメンチェーン事業に参入した。

 鄭代表は21日、ソウル市内にオープンした「宝(たから)」1号店でインタビューに応じ、「多少高くても価値のあるものには出費を惜しまない若者層を中心に、国内でもラーメンの人気が高まっている」と事業参入の理由を説明した。


 また、韓国内の日本式ラーメン市場は過去4年間で40%の高成長を見せていることから来年までに50店舗、3年以内に100店舗まで拡大する計画だと明かした。

 「宝」は最近日本で人気のつけ麺を中心に、日本のラーメンやつまみ類を提供する予定。日本人シェフを招き韓国の食材で日本の味を再現するメニューを開発した。

 以下は一問一答。

――ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)をはじめ、フランチャイズ事業の経験が豊富だが、成功の条件は。

「長い間フランチャイズ業界を見ていると市場性、味における競争性、事業拡張性がなければ成功できないと気付いた。顧客のトレンドに合わせること、オリジナルレシピを開発すること、標準化が容易であることが成功の条件だ」

――加盟店規模はどの程度を予想しているか。

「直営店を2、3店舗出店してから加盟店を募集する予定だ。最大予想店舗は200店まで可能だと考えている。来年までに50店舗、3年で100店舗を目標にしている。物件の保証金を除く
投資費用は1億ウォン(約923万円)以内にする計画。1店舗あたりの売り上げ目標は月3000万ウォン程度」

――日本に対する国民感情があまり良くない時期に事業を始めたことについて。

「準備に10カ月ほどかかった。不安がなかったわけではないが、中国とは違い韓国は日本に対する感情が悪化しても外食産業自体には大きな影響はないと考えている。日本食を扱うのに適切な時期か意見が分かれたが、
私は適切だと思った。スターバックスが韓国で市場を開拓するのと同じ時期にコーヒーチェーン事業を始め、タイミングが良かったと感じている。スターバックスが市場を構築した後に参入するのは難しかっただろう。
韓国で日本食産業が成長して

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2013/05/21/2013052103164.html


2: アビシニアン(香川県) 2013/05/21(火) 23:10:39.62 ID:I3Pmnajz0

3ヵ月後には起源を主張の模様


3: ソマリ(広島県) 2013/05/21(火) 23:11:04.84 ID:vqlnH8Fr0

中国人からしたら日本風はスープが濁りすぎててぼろくそに言われるらしいな


6: ボブキャット(SB-iPhone) 2013/05/21(火) 23:13:50.89 ID:f1VMvBZlP

>>3
九州の豚骨ラーメン食わせたら発狂して死ぬんじゃないか?


22: アメリカンカール(関東・甲信越) 2013/05/21(火) 23:20:42.57 ID:fSA0QGIXO

>>3
了見の狭いやっちゃな
澄んでるから美味いとも限らんだろうに


24: ライオン(大阪府) 2013/05/21(火) 23:22:47.51 ID:cXEphBE20

>>3
濁りすぎってか、塩分が強く感じるらしい。
それでも、美味しいっつって食う中国人も山ほどいるけど。


36: ジョフロイネコ(やわらか銀行) 2013/05/21(火) 23:34:53.31 ID:3lsSgmiW0

>>3
いつか見たスレではスープやらはいいけど麺がクソって言ってたぞ


69: 三毛(dion軍) 2013/05/22(水) 00:27:27.29 ID:6/LXJBhZ0

>>3
結構中国にも日式ラーメンおおいよ

ただ、現地の感覚では凄く高い。
ちょっとした高級レストランみたいなイメージよ。

普通5元とかで食ってる奴らだから、30~50元するラーメンは
なかなか手が出せない。
それでも客はそこそこいる感じだな。


95: バリニーズ(dion軍) 2013/05/22(水) 03:26:10.99 ID:roDm24bI0

>>3
ジャッキーチェンとか日本のラーメンめっちゃ好きだけどな。


100: パンパスネコ(大阪府) 2013/05/22(水) 06:01:43.86 ID:aFrRVtaTP

>>3
俺らの感覚的にアメ豚寿司みたいなもんなんだろ
そこはしゃーねーよ


4: ボブキャット(東京都) 2013/05/21(火) 23:11:44.67 ID:sQcEj5nBP

何だよ日本式って
こいつら50円でラーメン食ってる奴らだぞ


10: ロシアンブルー(家) 2013/05/21(火) 23:15:05.93 ID:ZjzTVhOM0



13: ソマリ(山口県) 2013/05/21(火) 23:16:16.05 ID:irjj7hhF0

>>10
ナイフは必要なのだろうか


17: ヤマネコ(dion軍) 2013/05/21(火) 23:16:53.00 ID:7BT/4l+l0

>>10
ナwイwフwwwwww


14: ユキヒョウ(関東・甲信越) 2013/05/21(火) 23:16:25.33 ID:mdZCX3dfO

>>10
店に行く意味


5: キジ白(やわらか銀行) 2013/05/21(火) 23:12:20.77 ID:mI22yC6b0

まずキムチを用意します


7: マレーヤマネコ(茨城県) 2013/05/21(火) 23:13:53.41 ID:WIKL1ff50

韓国ならチャルメラに辛味噌とキムチ入れればバカ売れしそうだな


9: ヤマネコ(dion軍) 2013/05/21(火) 23:14:42.82 ID:7BT/4l+l0

インスタントとかモロ日本式だよな


12: クロアシネコ(dion軍) 2013/05/21(火) 23:15:57.65 ID:fzdLT+Oe0

韓国でも当然人気でてるんだろうな。つか人気でない国ってあるんだろうかと思う


18: ぬこ(九州地方) 2013/05/21(火) 23:19:41.93 ID:lODlVqG+O

辛ラーメン食ってればいいじゃない?
わざわざ何も国民の大多数が嫌悪し憎悪さえして忌み嫌っている日本のラーメンにしなくても、韓国文化のラーメンの辛ラーメンでやればいいのに…


23: ヨーロッパヤマネコ(福岡県) 2013/05/21(火) 23:22:10.24 ID:RECXRD8e0

ホリーズってタリーズパクってるよな?


26: ロシアンブルー(家) 2013/05/21(火) 23:24:59.11 ID:ZjzTVhOM0



30: ベンガルヤマネコ(禿) 2013/05/21(火) 23:29:02.03 ID:FkghgaSo0

>>26
誇らしいキwムwチが無いじゃねーか


27: オセロット(静岡県) 2013/05/21(火) 23:25:32.70 ID:Sf82/2M10

>>23
店の作りまでソックリなんだろうなw
タリーズってスタバパクって作った日本企業の店かと思ったら、同じシアトル発祥なんだよなあ


28: ベンガルヤマネコ(禿) 2013/05/21(火) 23:26:56.48 ID:FkghgaSo0

>1
どこから突っ込めばいいのか最早イミフだろ


29: ロシアンブルー(家) 2013/05/21(火) 23:28:33.78 ID:ZjzTVhOM0

>>13-17
オシャレな店だから箸なんてそぐわない!ってやつだろ
こういう変な見栄っ張りが韓国らしいよな


31: ジャガランディ(関西・東海) 2013/05/21(火) 23:29:23.93 ID:9i/6ny3b0

長崎ちゃんぽんの時みたいに
日式ラーメンを商標登録申請するんだろうな


39: 猫又(東日本) 2013/05/21(火) 23:38:46.97 ID:b2gtWKlBO

どうせ客には味がわかんないから適当に見かけだけパクり放題だな
特許があるわけでもないし
いいジャンルに食いついたもんだw


40: ジョフロイネコ(dion軍) 2013/05/21(火) 23:39:58.43 ID:NphgcLWE0

製麺スキルないから、乾麺とかで出す気だろ?
チゲ鍋屋で見たぞ


44: ボブキャット(庭) 2013/05/21(火) 23:42:57.34 ID:wJ7oLJnMP

どうせパクる目的だろと思って開いたとたん
ホリーズで吹いた


56: ボブキャット(神奈川県) 2013/05/21(火) 23:55:31.26 ID:X2QckYloP

まあ…いいんじゃない…当人達が満足してるなら…。


66: アメリカンボブテイル(大阪府) 2013/05/22(水) 00:21:33.08 ID:CqWoLXAC0

料理に著作権なんてないし好きにすればいいが、
起源主張はすんなよ。


68: スコティッシュフォールド(家) 2013/05/22(水) 00:24:03.30 ID:Yn2EqQUe0

>>66
寿司の起源をアメリカで主張してて結構韓国起源だと思ってる方があちらにはいるそうですが


73: パンパスネコ(神奈川県) 2013/05/22(水) 00:32:27.08 ID:4rM/NDzeP

日本の宅配ピザもイタリアでは考えられないような高値で売られてるわけですし


78: カラカル(北海道) 2013/05/22(水) 00:37:15.23 ID:6lFhVvyr0

けど全て辛いんでしょ?



( ・ω・)<  せめてインスタントはやめてくれ・・・
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