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うなぎ店ピンチ!ウナギ確保できず土用の丑の日前に休業する店も うなぎ屋これからどうなるの?

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373982574/

1: バーミーズ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/16(火) 22:49:34.96 ID:JY/tyuFgP BE:2154285555-PLT(12001) ポイント特典

県内うなぎ店ピンチ/土用の丑の日前に臨時休業も

 ウナギの稚魚の極端な不漁続きで、土用の丑(うし)の日(22日)を前に、
香川県内で臨時休業を余儀なくされたり、営業時間を短縮するうなぎ専門店が相次いでいる。
国産の養殖ウナギの価格はここ3年で2倍以上に跳ね上がり、専門店では採算の合わない安いうな丼は姿を消し、
スーパーでも1匹2千円近い高値が付く。ウナギはもはや真夏の庶民の食べ物ではなくなりつつあるようだ。

 高松市中央卸売市場などによると、ウナギの稚魚のシラスウナギはここ数年、不漁が続き、
今シーズンの同市場のウナギの入荷量は昨シーズンからさらに3割減り、3年前に比べると半分以下に減少。
取引価格も3年前の2倍超の1キロ6千円台後半と急騰している。

 こうした事態を受け、うなぎ専門店はウナギの確保に四苦八苦。香川県高松市上福岡町の「うなぎ匠 大川」は
5月中旬からウナギが確保できずに臨時休業するようになり、6月以降は10日以上、休業を余儀なくされた。

 同市観光町の「川西うなぎ店」でも、ウナギの入荷量が少なく、7月に入ってからは夕方からの営業ができない日が大半。
川西義雄店長は「かき入れ時なのに、徹夜の必要がない」と肩を落とす。

 各店では、価格設定にも苦慮。香川県三豊市高瀬町の「うなぎの丸栄」は、今年初めには2300円で販売していた
うな重を7月には3千円に値上げした。しかし、「お客さんのことを考えると、これ以上は値上げは難しい」と悩む。
川西うなぎ店では、1番安い600円のうな丼を「採算が合わない」としてメニューから外した。

 価格設定に頭を悩ませるのはスーパーも同様。店頭では昨年から1匹2千円近い高値となっており、
「2千円は超えられない」として値上げを見送るものの、あまりの高値に売れ行きは鈍いという。

 国産ウナギが高騰する中、外食チェーンなどでは、安価な海外産のウナギを扱う店が増加。
牛丼チェーン「すき家」では中国産のウナギを使い、うな丼を780円(並盛り)で提供しており、
高値が続くウナギを安く食べたいという需要に応えている。

http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/20130716000146
http://www.shikoku-np.co.jp/img_news.aspx?id=20130716000146&no=1.jpg


5: シャルトリュー(WiMAX) 2013/07/16(火) 22:50:52.64 ID:IP3BK/4G0

一極集中がダメになる典型例だな
いっそのこと、うなぎウィークとかいって
ちょっと長めにピークをならせばいいのに


6: バーミーズ(庭) 2013/07/16(火) 22:51:45.11 ID:MDFskR7DP

丑の日はうのつく物なら何でもいいからうどん屋にしよう


7: メインクーン(東京都) 2013/07/16(火) 22:51:52.62 ID:EY2eEb1v0

メディアが言ってた「マグロが食卓から消える」はいつですか?


13: バーミーズ(大阪府) 2013/07/16(火) 22:58:55.76 ID:/4h4DvNQP

>>7
マグロは完全養殖成功したでね


8: ヤマネコ(愛知県) 2013/07/16(火) 22:52:20.47 ID:BvVF3VdN0

牛丼屋がウナギ出してるんだから
ウナギ屋が牛丼出してもいいはず


9: コラット(大阪府) 2013/07/16(火) 22:52:35.91 ID:HNDRObeG0

うなぎのタレがあればいいかな


15: ボルネオヤマネコ(西日本) 2013/07/16(火) 23:02:23.98 ID:+6JwPoHE0

ニホンウナギの成長が5~10年くらいだそうだから10年ほど鰻禁止令出せば、その後しばらくは食いまくれるんじゃね?


82: ブリティッシュショートヘア(栃木県) 2013/07/17(水) 00:07:20.51 ID:voYJGDHs0

>>15
稚魚を鯨が食っちゃうから無理
鯨が増えすぎて海の生態系がズタボロ


85: スノーシュー(奈良県) 2013/07/17(水) 00:09:06.23 ID:vDnAVkXV0

>>82
なんだよ
ウナギ食えないのはシーシェパードのせいかよ
あいつらマジ消えてくれないかな


29: ベンガル(香川県【緊急地震:根室半島南東沖M5.0最大震度3】) 2013/07/16(火) 23:10:14.36 ID:TcrvQwp9I

上福岡町のあそこらへんは高松の鰻屋密集地帯。
横通るといい匂いがするんだよなー。
でも実際に店に入ったのは竹うちで10年前にうな重食べたきり。


33: トラ(東京都【緊急地震:根室半島南東沖M5.0最大震度3】) 2013/07/16(火) 23:12:00.11 ID:ZDOdRq/w0

午前中に客が来て昼になっても帰らない時に仕方なく取る出前の定番だったけど
いまや鰻なんか出したら客が警戒しちゃうからな


35: ボンベイ(大阪府【緊急地震:根室半島南東沖M5.0最大震度3】) 2013/07/16(火) 23:12:55.71 ID:ZshHT2QF0

吉野家行って買ってきて売ればいいやん


37: イリオモテヤマネコ(東京都【緊急地震:根室半島南東沖M5.0最大震度3】) 2013/07/16(火) 23:13:44.74 ID:KyQTXzwz0

さんまの蒲焼丼ぐらいのメニューで我慢しとけよ
老舗も元を辿ればそれぐらい庶民的な店だったはずだろ


38: チーター(dion軍) 2013/07/16(火) 23:16:21.79 ID:5M0P0Zwa0

2.,3年ウナギ我慢したらいいんでないの?


49: 黒(関東・甲信越) 2013/07/16(火) 23:32:29.92 ID:ZzWhPpWbO

>>38
今からうなぎの資源保護に力をいれても
もう遅くて絶滅は時間の問題だとよ
俺らの孫世代は確実に喰えないな


111: マンクス(新疆ウイグル自治区) 2013/07/17(水) 01:08:31.72 ID:aQ8F52ZR0

>>49
あの記事はウナギの輸入と販売を全面禁止すればなんとか回復するかもしれないが、
そんなこと行政がするはずもないから駄目だという内容だったと思うが。
要するに行政次第。
憲法改正とか天下国家ばかりいってるあの人がこんなことやっくれるはずもないし。


45: エキゾチックショートヘア(北海道【23:09 北海道震度4】) 2013/07/16(火) 23:26:52.41 ID:TgjiO8i/O

スーパーで中国産が一尾1280円で鹿児島県産が一尾1980円だった
もちろん中国産でも買えません


46: ぬこ(東日本) 2013/07/16(火) 23:29:57.14 ID:m7fFQDDc0

>>45
数年前は中国産なんて一匹400円位だったよな


50: バーミーズ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/16(火) 23:32:54.75 ID:LyuKJUdHP

>>46
5年ぐらい前はそうだね
自称鹿児島産でも2尾で1000円で買えた


53: マンクス(千葉県) 2013/07/16(火) 23:34:33.53 ID:eyb3gXIv0

イギリスあたりから輸入すればいいのに
うなぎゼリー食う習慣あるし在庫あるだろ
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ab/Bowlofeels.jpg


57: バーミーズ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/16(火) 23:37:17.51 ID:LyuKJUdHP

>>53
よくわかんないけど中国のうなぎってようするにヨーロッパ産のだろ
日本に入ってきてるさきっぽ細いタイプのうなぎがそれだと思うが


60: バーマン(静岡県) 2013/07/16(火) 23:40:31.45 ID:dxUvkZR60

>>53
ヨーロッパうなぎは日本が食い漁る前に全滅


61: イリオモテヤマネコ(東京都) 2013/07/16(火) 23:41:47.18 ID:KyQTXzwz0

>>53
もうすでに輸出し過ぎてワシントン条約で規制がかかってるをじゃなかったっけ?


54: ジャガランディ(東京都) 2013/07/16(火) 23:34:44.46 ID:Hwy2JffL0

ウナギ屋の看板辞めて蒲焼屋を名乗っていろんな蒲焼を作ればいい


65: ラグドール(dion軍) 2013/07/16(火) 23:44:35.07 ID:9zySumSW0

鰻の味落ちすぎ
いい品が手に入らないからって糞みたいなの出してたら客が離れるばかりだぞ
そのうえ値段は高くなってるし


68: アジアゴールデンキャット(宮崎県) 2013/07/16(火) 23:47:54.30 ID:HeIh5la60

うなぎが無くともタレがあればいい


79: ボンベイ(香川県) 2013/07/17(水) 00:02:47.75 ID:TcrvQwp9I

うどんの蒲焼きでこらえてやるわ。


92: シンガプーラ(茨城県) 2013/07/17(水) 00:15:24.85 ID:PhTf4yzL0

滋賀県にある日本一のウナギかねよ本店でこないだ食べたけど、3000円もしなかったような?

あそこはまさか日本産だろ?老舗だし!知ってる人いないか?


186: ロシアンブルー(やわらか銀行) 2013/07/17(水) 07:50:34.67 ID:fzCCt47oP

>>92
浜松の養殖だってレジの後ろに表示してあるよ
値段は2200円からだな
一昨年くらいは1800円からだった気がするから値上がりはしてるな

http://www.kaneyo.in/oshina/index.html


98: アフリカゴールデンキャット(やわらか銀行) 2013/07/17(水) 00:35:48.24 ID:XWNlG9Zs0

鉄腕ダッシュでナマズの蒲焼きがウナギよりうまいって言ってた
釣りに行こうと思ったけど蚊に刺されそうで嫌だな


99: ヤマネコ(東日本) 2013/07/17(水) 00:37:03.10 ID:Mh1ktKi20

あなごの蒲焼き2匹で498円
うなぎの蒲焼き1匹で1980円
もうアホかと
これからはあなごさんの時代だよ


105: ベンガルヤマネコ(神奈川県) 2013/07/17(水) 00:45:25.80 ID:22MwAAN90

うなぎのたれでドジョウ焼いたの出してくれ。


114: マンチカン(東京都) 2013/07/17(水) 01:33:03.29 ID:8yovBxfy0

肝が好きだ
身はどうでもいい


116: ジャガーネコ(鳥取県) 2013/07/17(水) 01:33:48.45 ID:QP7CL/JC0

俺の働く会社(卸し)は鰻だだ余りなんだわさ(´・ω・`)
誰か買えよ


129: カナダオオヤマネコ(WiMAX) 2013/07/17(水) 02:33:59.72 ID:OM08Md2q0

だからここ数年で老舗がどんどん廃業してんじゃん


134: バリニーズ(チベット自治区) 2013/07/17(水) 02:57:01.92 ID:SIEGP6C9P

日本が採るのやめても中国が採るから意味無いんだよな


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