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【東京新聞】進む雇用不安 労働者増、実は正社員減

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376778759/

1: 2ch政治経済まとめ 2013/08/18(日) 07:32:39.83 ID:???0

パートや派遣社員など非正規労働者の数が過去最多を更新した。安倍晋三首相は自らの経済政策で「順調に景気
は上がっている」と強調し、その象徴として雇用の増加を挙げるが、実態は非正規労働者の急増に支えられ、逆
に、正社員などの正規雇用は減っている。しかも、安倍政権は正社員をさらに減らすことにつながる政策を実行
しようとしている。 (我那覇圭、関口克己)

総務省が十三日に公表した労働力調査によると、今年四~六月期平均の非正規労働者数は一年前より百六万人増
の千八百八十一万人で、統計を取り始めた二〇〇二年以降、最多となった。雇用者総数が一年前より五十三万人
増えたのに対し、正規雇用は五十三万人減った。確かに雇用全体の「数」は増加したが「質」は悪化した。
政府は六月に決めた成長戦略で、産業競争力の強化策の柱に雇用制度改革を掲げた。具体的な施策の一つが勤務地
や職務を限定した「限定正社員」の導入だ。
福利厚生は一般の正社員と変わらないものの、企業がその勤務地や職務から撤退すれば、正社員よりも簡単に解雇
される。
>>2以降へ続きます。

▽東京新聞(2013年8月18日 07時09分)
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2013081890070430.html


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【社会】介護労働者の離職率、昨年17%…転職傾向で?

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376701239/

1: 2ch政治経済まとめ 2013/08/17(土) 10:00:39.43 ID:???0

介護労働者の2012年の離職率は17・0%で、前年に比べて0・9ポイント上昇したことが、16日に公益財団
法人「介護労働安定センター」が公表した介護労働実態調査でわかった。
調査は昨年10月1日現在で全国の介護サービス事業所を対象に実施、7511事業所(回答率43・5%)が回答
した。
1年間に職場を辞めた職員の割合を示す離職率は、訪問介護員が14・0%(前年13・8%)、介護施設などで働
く介護職員が18・3%(同16・9%)で、全体では17・0%になった。同年の全産業平均の離職率14・8%
と比べ、高い水準にある。同センターでは、「施設の介護職員が、好条件の職場を求めて他施設に転職する傾向が、
離職率を上げたのでは」と分析している。

▽読売新聞(2013年8月17日09時21分)
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130816-OYT1T01090.htm


客には言えない飲食店厨房のテクニックとは

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1376701086/

1: 2ch政治経済まとめ 2013/08/17(土) 09:58:06.98 ID:UB/tmH370 BE:2405208858-PLT(12001) ポイント特典

飲食店のアルバイト店員が続々と「やんちゃ行為」をネット上にアップするのが半ば「ブーム」のようになっているが、外食産業の関係者は「かつてほど厨房でやりたい放題するのは難しくなった」とする。

「辞めさせたアルバイトが腹いせに、『あの店は賞味期限切れの食材を使っている』『衛生管理が酷くてネズミだらけ』といった裏事情を写真付きでネットに書き込むことが増えてきた。
一度評判が悪くなったら挽回は難しいから、バイトに証拠を押さえられやすい食材の使い回しなどはやりづらくなった」 というのである。

ただし、そうした自浄作用が一部の話であることも事実だ。“厨房はネズミの運動会”とは昔からよく聞く話だが、ここ1~2年は駆除剤が効かない「スーパーラット」と呼ばれるクマネズミが大増殖。
東京・六本木のある飲食店では、「仕方ないから残飯を厨房の隅に置いて、エサにしている。最近は人間が近くにいても何匹も現われて平然とそれを食べてますよ」(店員)という。
ネズミたちは料理を盛りつける調理台の上も散歩。「見かけるたびにふきんで拭いてはいる」というのだが……。

モラルの問題もある。「1人前が100g設定だったら、2人前は180g、3人前は250gというふうに少しずつ減らしてもバレない」(焼き肉店アルバイト)
「生ビールの泡が提供前に消えていたら、割り箸をジョッキの中に入れて上下させると“復活”する。かき回すとこぼれるから上下に動かせと先輩に教わった」(大手居酒屋チェーンアルバイト)
といった話は序の口。

「最近は化学調味料を水に溶かした液を焼き物にスプレーするのが流行っている。焼き鮭や焼き鳥などで、食材の質の悪さを誤魔化せるんです。
時間が経つと水が浮いて腐りやすくなるからスーパーでは使えない裏技。“魔法のスプレー”ですね」(飲食店経営者)

外食産業で何が行なわれているか、気にしすぎたら何も食べられない。だが、「自分がどんなものを口に入れているのか」を我々はもう少し知るべきかもしれない。

http://news.livedoor.com/article/detail/7959871/


【悲報】 マクドナルドのバイト依存率が酷すぎる 大学生バイトに金庫と売り上げを管理させる ※時給800円

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1376478514/

1: アイアンクロー(埼玉県) 2013/08/14(水) 20:08:34.11 ID:NIE94EZpP BE:519271823-PLT(12100) ポイント特典

私はマクドナルドで4年間バイトし、フランチャイズ店と直営店の両方で、マネージャーをしていたのだが、バイト教育とか品質管理とかでは
かなりの差があって驚いた経験がある。フランチャイズではちょっと暇になると、上記の例のようにふざけて遊んでしまう学生マネージャーもいたが、
直営店ではそんな雰囲気は一切なかった。たとえ社員がいなくても、サボろうという発想はなかった。

私の場合、朝6時から10時まで社員なしで店を任されることがある。社会人経験もない21歳の大学生に、開店をまかせて、金庫の鍵まであけさせて、
かなりの大金の釣銭用意までさせるとか、今考えるとすごいシステムだ。私がもし朝起きれず遅刻したら駅前のマックの開店ができなくなる、と思うと、
相当な重圧だったが、学生に任せてしまえる度量もある意味すごい。
直営店でかなりしっかりとした教育を叩きこまれたので、暇だから不適切行為をして遊んじゃえなんてことは思いもつかず、むしろ社員から、
「店が暇だったら新人バイトのトレーニングをしろ」「すごく暇だったら、レーバーカットしろ」と厳しく言われ、時給800円程度にもかかわらず、
社員の言うことをきき、店の売り上げのために貢献せねばと思っていた。
レーバーカットとは、シフトに入っているアルバイトを、早めに帰らせて人件費を浮かせること。想定した売り上げに基づいてバイトのシフトを
組んでいるわけだが、店の状況を見て、30分ごとの売り上げレシートを見て、もし想定より売り上げが低そうなら、アルバイトのシフトをカットする。

21歳の学生アルバイトがだよ、40歳とか50歳の長年店で働いている主婦とか、目上のフリーターとかに、店で、
「今日はできればシフトを30分短くしてほしい。店の売り上げがあまりよくないので」なんて話をして、レーバーカットし、社員が出社したら、
「売り上げは厳しかったですが、バイト2人、1時間分、レーバーカットしました」なんて報告したりする。これもまたある意味すごいことだ。そこまで学生バイトにさせちゃうんだから。
マックの実体験話は随分昔の話なので、今は事情は異なっているかもしれないが、それはともかく、今も昔もチェーン店のバイト依存率って
半端ないわけで、バイトに店の運営をまかせっきりになっている場合もある。

http://blogos.com/article/67870/


【調査】高学歴、低学歴…仕事に学歴って関係あると思いますか?…6割が「いいえ」[13/08/14]

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1376446047/

1: やるっきゃ騎士φ ★ 2013/08/14(水) 11:07:27.14 ID:???

ソースは
http://news.mynavi.jp/news/2013/08/14/014/index.html

[1/2]
実力主義をうたい、"学歴不問"として採用活動を行う企業も多い昨今。
社会人の実感として、学歴と仕事の出来・不出来の間の関係をどう考えているだろうか。
マイナビニュース会員500名にアンケート調査を行った。

Q. 学歴と仕事は関係あると思いますか?
はい  37.8%
いいえ 62.2%

Q. そう思う理由を教えてください
--はい--
■仕事の能力とつながる
・「頭の回転が速い人はいい大学を出ている」(34歳男性/学校・教育関連/事務系専門職)
・「学歴が高い人は仕事の要領がいいから」(29歳男性/運輸・倉庫/技術職)
・「ある程度の作業効率は学歴と比例する部分があると思う…先を見通す力や頭の回転など」
(32歳男性/学校・教育関連/専門職)
・「頭が良いと、基本的に仕事ができる…コミュニケーション能力に欠ける人は別だけど」
(28歳男性/電力・ガス・石油/事務系専門職)

■知識が役立つ
・「学歴というよりは頭にどれだけの情報や経験があるかによると思うが、
できること、知っていることが多い人の方がいい仕事もできると思う」
(29歳女性/食品・飲料/販売職・サービス系)
・「勉強できる人間の方が語彙が豊富で、聞いていてバカな日本語を話さない」
(34歳男性/機械・精密機器/営業職)

■根性がある
・「学歴があるのは忍耐力もあると思う」(37歳男性/建設・土木/その他)
・「いい学歴の人は、いい会社に入れているので…いい学校に行くためには、努力が必要なので、
当然だと思う」(33歳女性/商社・卸/秘書・アシスタント職)
・「細かい学歴は関係ないが、受験をがんばる根性がない人は、仕事への根性もないので」
(26歳女性/学校・教育関連/専門職)

■周りからの見られ方として
・「先入観があるから、できる人だと見ていると思う」(26歳女性/電機/技術職)
・「学歴があった方が良い仕事につけるチャンスがある」(42歳男性/その他/その他)
・「学歴が高い人が出世しているから」(38歳女性/その他/その他)
・「仕事には関係ないと思うが、学歴がないとそもそも入社できないから」(54歳男性/ 情報・IT/技術職)

-続きます-


政府「アベノミクスで雇用増えたぞー」 → 非正規雇用が正規雇用減少分の2倍増えてました(過去最多)

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1376406386/

1: 2ch政治経済まとめ 2013/08/14(水) 00:06:26.44 ID:FZEPlRiN0 BE:3029082375-PLT(12100) ポイント特典

非正規労働者、過去最多を更新 パートや派遣社員1881万人


 総務省が13日発表した労働力調査の詳細集計によると、パートや派遣社員など
非正規労働者の数は、2013年4~6月期平均で前年同期比106万人増の
1881万人となり、統計を取り始めた02年以降、過去最多を更新した。

 正規と非正規を合わせた雇用労働者(役員除く)の総数は5198万人で
過去4番目の水準に増えたが、正社員雇用は53万人減っており
「雇用の質」が改善されない実態が浮き彫りになった。


非正規の仕事に就いた理由は男性では「正規の職員・従業員の仕事がない」との回答が
最も多い168万人で、「自分の都合のよい時間に働きたい」は111万人だった。


ソース
http://www.47news.jp/CN/201308/CN2013081301001923.html


【社会】ブロンコビリー、バイト撮影問題を起こした足立梅島店を閉店&当該バイト店員に損害賠償請求

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376292130

1: 2ch政治経済まとめ 2013/08/12(月) 16:22:10.11 ID:???0

 
今月6日に男性アルバイト店員がキッチンの冷凍庫内で
自分の写真を撮ってツイッターに掲載し騒ぎになったステーキレストラン
「ブロンコビリー」(名古屋市名東区)は12日、問題を起こした
東京都内の足立梅島店を閉店することを臨時取締役会で決め、発表した。

 またすでに解雇したこのアルバイト店員に対して、損害賠償を請求することも検討に入った。

同社では6日から同店を一時閉店。「悪ふざけした」と電話で謝罪した
当該アルバイト店員を解雇。さらに従業員の再教育などして、
営業再開に備えてきたが、「お取引先様等のご支援をいただきながら、
この使命の実現に取り組み続けている全社・全従業員の努力に反した責任は重く、
当該店舗がこのまま営業再開することは許されない」と経営判断をして、このまま閉店することを決めた。

 このところ、アルバイトなどの店員が勤務先店舗の中で自分の写真を撮影して、
ネットに掲載する問題が相次いでいる。

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130812/biz13081215490002-n1.htm


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